Nous vous proposons sur cette page des recettes mariant finement les aliments à nos huiles d’olive.
A chaque recette, son huile d’olive : saveur poivrée, notes de noisette, caractère ardent… chacune de nos huiles dispose d’une personnalité qui se révèle d’autant plus que les aliments ou l’éventuelle cuisson mise en œuvre lui correspondent.
Entrées
De superbes entrées à base de nos produits oléicole
Carpaccio de courgettes bio à l'huile d’olive Aglandau du moulin de Villevieille
Recette gagnante lors de notre concours de salades été 2014
En savoir plus...
Tarte à l'oignon Cévenole et huile d'Olive Picholine
Une entrée gorgée de soleil
En savoir plus...
Dos de cabillaud à la tapenade sur son lit de pulpe de tomates
Dos de cabillaud (4 personnes)
En savoir plus...
Omelette au jambon blanc et olives
Omelette au jambon blanc et olives pour 2 personnes
En savoir plus...
Accompagnements
Accompagnements de plats principaux
Petits pains maison Sicilien
Un petit pain savoureux . Recette d’Erminia LENZI d’origine Italienne
En savoir plus...
Sauces
Diverses sauces pour vos plats et entrées
Desserts
De superbes desserts à base de nos produits oléicole
Brioche à l'huile d'olive AOP de Nimes
Une viennoiserie aux couleurs du sud !
En savoir plus...
Cup cake pelardon au tartare de tomates d'antan et espuma d'huile d'olive Picholine
Elaboré par le chef Jean-Luc HEILMANN du grand hotel restaurant VATEL de Nimes
En savoir plus...
Moulin à huile de Villevieille - Moulin coopératif oléïcole situé à Villevieille, près de Sommières, dans le Gard (30)
Huile d'olive du Sud de la France, recoltée dans notre terroir. Huile d'olive AOC de Nimes, Bouteillan, Negrette, Picholine, Aglandau...
Moulin de Villevieille - Coopérative Oleïcole de Sommières - 154 Avenue des Cévennes - 30250 VILLEVIEILLE - Tél : 04 66 80 03 69